專業小貼士
酸種包食譜
下載酸種包食譜
糖尿病者可吃的麵包:
1 杯 酸種 1/3 杯或80克 水 30 克 燕麥纖維（不是燕麥片或燕麥粉） 20 克 燕麥糠 20 克 全麥麵粉 130 克 麵質粉 5 克 鹽 1.75 克 黃原膠 20 克 軟牛油 (或椰子油) 5 克 速溶酵母 20 克 赤蘚糖醇（自選）...
愈年長 愈健康
根據美國一項關於百歲人瑞的研究，提及人類壽命其實與若干健康因素有關，例如新陳代謝、炎症程度、肝臟和腎臟功能、端粒長度 (Telomere，亦即是保護染色體末端的「帽」，這與衰老及罹患疾病有密切關係)等等，這些因素可經由遺傳或後天生活習慣獲得，我們更可從數據預測出後裔能否同樣活到老100歲。
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未來10年「慢性炎症」將會成為醫療保健的一個重要詞彙
「慢性炎症」這一個詞彙在可預見的未來藥物學上會被廣泛使用。根據我的觀察及研究，炎症疾病會潛伏在我們身體內，共無聲無息地變成慢性發炎。實際上很多慢性疾病就是由慢性發炎所觸發。
請千萬記著，不要混淆「慢性發炎」與「急性發炎」，「急性發炎」是常見，而且讓我們經常受到感染或受傷，病徵是疼痛、發紅...
糖尿病 預防及保健
糖尿病的起因不關血糖水平偏高，也不關缺乏胰島素造成，專家已確認糖尿病是細胞對胰島素發生阻抗。控制和預防糖尿病的方法：
注意飲食
勤做運動
配合適當藥物及保健產品
三者缺一不可！
糖尿病與肥胖息息相關，外國流行以「縮胃手術」處理「癡肥」，後來醫生卻發現從胃部繞道方式縮胃的病人，...