「慢性炎症」這一個詞彙在可預見的未來藥物學上會被廣泛使用。根據我的觀察及研究，炎症疾病會潛伏在我們身體內，共無聲無息地變成慢性發炎。實際上很多慢性疾病就是由慢性發炎所觸發。
請千萬記著，不要混淆「慢性發炎」與「急性發炎」，「急性發炎」是常見，而且讓我們經常受到感染或受傷，病徵是疼痛、發紅或腫脹等等。而「慢性發炎」既是無聲無息，又不會造成任何直接的病徵，直到人們確診為慢性疾病時，已是嚴重的慢性發炎。
「慢性發炎」也被稱為細胞炎症，大多數研究者都同意細胞炎症是來自飲食和攝取失𧗽的Omega 3 和 Omega 6 所造成。主要是因為在飲食中，攝取太多較高飽和脂肪肉類及反式脂肪的食品。
要詳細解說我們身體內部消化Omega 3 及 Omega 6 的過程是較為複雜。簡單來說，來自綠色蔬菜的Omega 3，內含有的Omega 3是會被消化和轉化成為EPA 和DHA （兩種脂肪酸），能抵抗炎症。而Omega 6 則被消化和轉化成為AA 脂肪酸，會促使炎症發生。隨著現代的飲食，多是蘊含豐富的Omega 6 卻較少Omega 3，長此下去必然會患上慢性發炎。
